1. 根据小试和中试结果，持续优化发酵工艺，以提高发酵效率，扩大发酵产能，降低发酵成本。2. 通过跟踪批报、数据分析，及时发现发酵生产中遇到的问题，并提出可行的解决方案。3. 协助发酵车间完善工艺执行，报表设计、数据汇总及统计分析。4. 负责提高菌种性能，组织新菌种的生产应用试验，新发酵产品的工艺放大，并解决放大过程中的技术问题。5. 规范并持续改进发酵车间的标准操作SOP，培训相关操作人员，协助车间监督管理标准操作的执行情况。1. 本科及以上学历，微生物、发酵工程、食品、生物制药类相关专业。2. 从事发酵车间技术及菌种培育工作5年以上，熟悉发酵车间工艺流程及升级优化，具有较好的菌种技术理论和微生物或发酵制品等知识背景，有较强的菌种鉴定能力。3. 熟悉微生物实验操作，熟练操作相关的实验器材及设备。4. 具有良好的沟通协调能力、创新能力，数据分析能力，具有处理生产中突发事件的应变能力。
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